Aire comprimido en A Pobra do Caramiñal
Calidad del aire, secado y filtración para conservas, congelados, envasado y distribución en A Pobra do Caramiñal y el Polígono Industrial de A Tomada.
Industria alimentaria en la ría
A Pobra do Caramiñal tiene una larga tradición conservera y de transformación de productos del mar, ligada al marisqueo, al mejillón de batea y a la pesca de la ría de Arousa. A esa actividad se suman empresas de congelados, envasado, distribución y servicios.
El área empresarial del municipio es el Polígono Industrial de A Tomada, desarrollado por SEPES (entidad pública estatal de suelo) a mediados de los años noventa y ampliado posteriormente. Allí conviven naves de producción alimentaria con talleres, almacenes y empresas auxiliares.
El aire comprimido como riesgo de calidad
En una conservera o una planta de congelados el aire comprimido mueve cilindros de llenadoras y cerradoras, sopla envases, acciona válvulas de proceso y, a veces, entra en contacto directo con el producto. Cuando eso ocurre, el aire deja de ser una utilidad y pasa a ser un posible punto de contaminación: agua, partículas, aceite y microorganismos pueden llegar al alimento o al envase.
Situaciones que encontramos con frecuencia
- Aire de contacto tratado igual que el aire de servicio general, sin una etapa de filtración específica en el punto de uso.
- Filtros coalescentes y de carbón activo sin indicador de presión diferencial o con cartuchos fuera de plazo.
- Secadores frigoríficos que no alcanzan su punto de rocío en verano, con agua que aparece en las tomas de la zona de envasado.
- Ausencia de un registro que permita demostrar en una auditoría de calidad cuándo se cambiaron los elementos filtrantes.
Definir la calidad antes de elegir equipos
La norma ISO 8573-1 clasifica la pureza del aire comprimido por partículas, agua y aceite. No fija qué clase debe usar una planta alimentaria: esa decisión corresponde a su análisis de peligros (APPCC), a las exigencias de sus clientes y a las guías sectoriales que aplique. Nuestro trabajo es ayudarle a traducir esa decisión en equipos concretos y comprobar que la instalación puede alcanzarla. Que la instalación esté diseñada para una clase no equivale a certificarla: para acreditar el resultado hace falta una medición de la calidad del aire en el punto de uso.
Cómo podemos ayudarle
Revisión del tratamiento
Recorremos la línea desde el compresor hasta los puntos de contacto, identificamos qué aire llega a cada uso y proponemos la filtración y el secado necesarios. Ver secadores y tratamiento.
Compresores exentos de aceite
Cuando el análisis de riesgos lo justifica, estudiamos la opción de un compresor exento de aceite frente a un compresor lubricado con filtración de alta eficiencia, con sus costes de compra y de mantenimiento. Ver compresores industriales.
Mantenimiento documentado
Planes con cambios de filtros programados y un parte escrito de cada intervención que puede incorporar a su documentación de calidad. Ver mantenimiento.
Para plantas con campañas estacionales, conviene revisar la instalación antes del periodo de mayor producción y no en plena campaña.
No tenemos oficina ni técnicos residentes en A Pobra do Caramiñal. Atendemos el municipio desde nuestra sede y le indicamos el plazo de intervención al recibir su solicitud.
Servicios relacionados para la industria alimentaria
- Secadores y tratamiento de aireSecadores frigoríficos y de adsorción, filtración y tratamiento de condensados.
- Compresores industrialesTornillo, pistón y scroll, lubricados o exentos de aceite, dimensionados con datos de consumo.
- Mantenimiento preventivo y correctivoPlanes por horas de funcionamiento, registro de cada intervención y reparación de averías.
- Generación de nitrógeno y oxígenoGeneradores PSA y de membrana para producir nitrógeno u oxígeno en la propia planta.
- Sectores
Consulte su caso en A Pobra do Caramiñal
Indíquenos si el aire entra en contacto con el producto o el envase y qué clase de calidad le exige su sistema de calidad, si la conoce.
Si es una avería que detiene la producción, llame directamente:
O escriba a info@ibericadecompresores.com.
Confirmamos por teléfono o correo el alcance y la fecha de cada intervención.